István Gulyássy nació el 11 de febrero de 1891 en Jakabfalva. Su padre se llamaba István Gulyássy y su madre, Anna Hrebik. Quedó huérfano a temprana edad y, siendo aún joven, se trasladó a los Estados Unidos. Cursó sus estudios en Pittsburgh y Homestead, y luego se matriculó en el St. Vincent’s College de Beatty, en Pensilvania; más tarde se preparó para la carrera sacerdotal en el seminario St. Mary’s de Baltimore. El 7 de septiembre de 1919 fue ordenado sacerdote en Estados Unidos.

Como miembro de la primera generación de sacerdotes greco-católicos estadounidenses, se dedicó al cuidado pastoral de fieles rusinos y húngaros. Ejerció su ministerio durante un breve periodo en Pensilvania y, desde 1920 hasta su muerte, fue párroco de la iglesia greco-católica de San Juan en Cleveland.

De acuerdo con la tradición católica oriental, era un sacerdote casado; su esposa se llamaba Gabriella y tuvieron tres hijos. En 1920 obtuvo la ciudadanía estadounidense.

Desempeñó un papel activo tanto en el ámbito eclesiástico como en el cultural: junto con György Hintz, editó la revista Vozgy (Líder).

Falleció el 11 de enero de 1966 en Parma, en el estado de Ohio; su tumba se encuentra en el cementerio Holy Spirit Cemetery.

A Vozsgy (Vezető) c. folyóirat szerkesztője Hintz Györggyel.