István Gulyássy est né le 11 février 1891 à Jakabfalva. Son père s’appelait István Gulyássy et sa mère, Anna Hrebik. Il est devenu orphelin très tôt, puis s’est installé aux États-Unis alors qu’il était encore jeune. Il fit ses études à Pittsburgh et à Homestead, puis devint étudiant au St. Vincent’s College de Beatty, en Pennsylvanie, avant de se préparer à la prêtrise au séminaire St. Mary’s de Baltimore. Il fut ordonné prêtre aux États-Unis le 7 septembre 1919.

Membre de la première génération de prêtres grecs-catholiques américains, il s’est consacré à la pastorale des fidèles ruthènes et hongrois. Il a exercé son ministère pendant une courte période en Pennsylvanie, puis, de 1920 jusqu’à sa mort, il a été curé de l’église grecque-catholique Saint-Jean à Cleveland.

Conformément à la tradition catholique orientale, il était prêtre marié ; son épouse s’appelait Gabriella et ils eurent trois enfants. Il obtint la nationalité américaine en 1920.

Il joua un rôle actif tant dans le domaine ecclésiastique que culturel : avec György Hintz, il édita la revue Vozgy (Le Guide).

Il est décédé le 11 janvier 1966 à Parma, dans l’État de l’Ohio ; sa tombe se trouve au cimetière Holy Spirit Cemetery.

A Vozsgy (Vezető) c. folyóirat szerkesztője Hintz Györggyel.