István Gulyássy nacque l’11 febbraio 1891 a Jakabfalva. Suo padre si chiamava István Gulyássy, sua madre Anna Hrebik. Rimase orfano in tenera età e in gioventù si trasferì negli Stati Uniti. Ha studiato a Pittsburgh e a Homestead, poi è diventato studente del St. Vincent’s College di Beatty, in Pennsylvania, e successivamente si è preparato alla carriera sacerdotale presso il seminario St. Mary’s di Baltimora. È stato ordinato sacerdote negli Stati Uniti il 7 settembre 1919.

Come membro della prima generazione di sacerdoti greco-cattolici americani, si occupò della cura pastorale dei fedeli rusini e ungheresi. Prestò servizio per un breve periodo in Pennsylvania, poi dal 1920 fino alla morte fu parroco della chiesa greco-cattolica di San Giovanni a Cleveland.

In conformità con la tradizione cattolica orientale, era un sacerdote sposato; sua moglie si chiamava Gabriella e dalla loro unione nacquero tre figli. Nel 1920 ottenne la cittadinanza americana.

Svolse un ruolo attivo sia in ambito ecclesiastico che culturale: insieme a György Hintz curò la rivista Vozgy (Guida).

Morì l’11 gennaio 1966 a Parma, nello Stato dell’Ohio; la sua tomba si trova nel cimitero Holy Spirit Cemetery.

A Vozsgy (Vezető) c. folyóirat szerkesztője Hintz Györggyel.