Károly Engelbert Sarlós (Schwáb) OSB, monge beneditino, padre católico romano, professor de matemática, docente universitário e uma das figuras marcantes da missão beneditina húngara no Brasil e do Colégio Santo Américo, em São Paulo. Durante mais de três décadas e meia, serviu a comunidade de emigrantes húngaros no Brasil, tendo desempenhado um papel significativo na construção do sistema de instituições educativas e culturais dos beneditinos húngaros.
Nasceu em Budapeste, a 7 de março de 1916. Entrou na Ordem de São Bento de Pannonhalma a 6 de agosto de 1934, tendo feito os votos simples em 1936 e os votos solenes a 28 de junho de 1939. Foi ordenado sacerdote em 16 de junho de 1940. Já enquanto jovem monge, preparava-se para a carreira de professor: entre 1940 e 1941, trabalhou como professor estagiário em Budapeste; posteriormente, lecionou num liceu em Sopron e, a partir de 1943, em Esztergom.
Durante a Segunda Guerra Mundial, prestou serviço como capelão de campo. No final da guerra, foi feito prisioneiro pelos soviéticos, tendo permanecido em cativeiro na Rússia entre 1945 e 1947. Este período tornou-se uma experiência marcante na sua vida.
Entre 1948 e 1949, foi diretor do centro de férias beneditino em Balatonfüred, tendo depois, em 1949, abandonado a Hungria. Chegou ao Brasil em 1949, onde, juntamente com o seu confrade Szeverin Kögl, se integrou no trabalho da missão beneditina húngara que se desenvolvia em São Paulo.
Inicialmente, dedicou-se à assistência pastoral aos emigrantes húngaros, tendo posteriormente participado na organização do Colégio Santo Américo, o mais importante projeto educativo dos beneditinos húngaros no Brasil. Os três principais impulsionadores da fundação da escola foram Emil Jordán OSB, Engelbert Sarlós OSB e o professor leigo János Ecsődi. Em pouco tempo, a instituição tornou-se uma das escolas secundárias católicas mais conceituadas de São Paulo.
Entre 1951 e 1958, lecionou matemática na escola, desempenhando simultaneamente as funções de vice-diretor. Entre 1958 e 1974, foi reitor da instituição; sob a sua direção, a escola passou por um desenvolvimento significativo e a instituição de origem húngara tornou-se um dos centros reconhecidos do ensino católico brasileiro.
Paralelamente, desde 1959 até à sua morte, foi professor de matemática na Pontifícia Universidade Católica de São Paulo (PUC-SP). Como professor universitário, participou na formação de várias gerações, ao mesmo tempo que continuou a desempenhar um papel ativo na vida religiosa e cultural da comunidade beneditina húngara e da diáspora húngara no Brasil.
A sua obra esteve intimamente ligada ao desenvolvimento do Mosteiro de São Gellért, em São Paulo, que se tornou um dos mais importantes centros eclesiásticos e culturais da comunidade húngara na América do Sul. A escola, a biblioteca e as instituições culturais criadas pelos beneditinos húngaros, bem como o ministério pastoral da comunidade húngara, marcaram a vida católica húngara no Brasil durante longas décadas.
Engelbert Sarlós faleceu em São Paulo, a 3 de setembro de 1986.

No texto da biografia, a data de nascimento é 7 de março, enquanto no cabeçalho consta 17 de março.